Specijaliteti
Pretraga sajta
kafana je ekstra hrana je dobra jedino smo jednom probali...u Gurmanova tajna
Pre 22 godine iy Nisa sam dobila na poklon stihove pesme...u Kazandžijsko sokače
Nažalost, ne mogu na napišem puno toga lepog o ovom...u Srpska Brvnara
Najbolja jagnjetina u gradu, uz Bovinovu tamjaniku -...u Mali podrum
Odlicna atmosfera. prava kafanska! i konobar je legenda....u Tri fenjera
Zanimljivosti
Stare kafane i boemi u Vranju
Na jugu je kafana bila mesto gde čovek odmara od sveta koji je ostavio na njenim vratima, gde se svakom otvara duša i kad mu dobro ide i kad je loše. Dovodili su čočeke iz Skoplja, metere, zurlaše, iz Masurice i Ciganke, čuvene po razbludnim očijma i vrelim telima, zapisao je Bora...
Literatura
Kuhinja s juga: Niški kraj, gastro raj
Pikantno i ukusno - tako bi u najkraćim crtama opisali kuhinju južne Srbije. Za vas smo izdvojili 4 autentična recepta koja morate da probate.
Kafanske priče
U kafani „Lipa” Isidor Bajić komponovao „Srpkinju”
Foto: R. Hadžić
Dobila je ime po velikoj lipi koja se nalazi u dvorištu, ali i zato što je ovo drvo kod Slovena simbol sreće. Na ovom mestu mogli su se sresti znameniti ljudi našeg grada.
Novi Sad je oduvek bio poznat po kafanama, dobrom zvuku tamburice, društvu i opuštenom stilu života. Tokom godina, pogotvo u poslednjih dvadeset, kult kafane je pred najezdom raznih kafića i restorana brze hrane, gotovo u potpunosti nestao.
Jedna od retkih, koja sa kratkim prekidima radi već 130 godina, jeste kafana „Kod Lipe”, ili na nemačkom „Zur Linde”, kako su je nekad zvali. Dobila je ime po velikoj lipi koja se nalazi u dvorištu, ali i zato što je ovo drvo kod Slovena simbol sreće
Na ovom mestu mogli su se sresti znameniti ljudi našeg grada, pisci, lekari, advokati, ali i običan svet koji je dolazio na čašu kvalitetnog češkog piva.
Istoričar Ilija Komnenović navodi da je zgrada u kojoj se nalazi „Lipa” građena od 1878. do 1880. godine i da je pripadala porodici Nešković, dok je 1890. donji sprat izdat čehu Jožef Oberingu, u čijem je vlasništvu kafana i doživela svoj procvat.
Iz Češke je dopremano pivo „Badvajzer”, a bilo je to i jedino mesto u gradu gde se služilo crno pivo, koje je tada bilo mnogo skuplje od običnog.
U „Lipu” su svraćale mnoge poznate ličnosti, uglavnom liberalne političke opcije, kao što su Laza Kostić, Uroš Predić, Antonije Tona Hadžić i Isidor Bajić, koji je za stolom napisao i stihove čuvenih pesmi „Jesen stiže, dunjo moja” i „Srpkinju”.
Priča se da su Lazu Kostića svaki dan spopadali, takozvani, pesnici koji su mu davali svoje pesme na procenu.
Ostala je upamćena Kostićeva izreka „Svaka strofa, katastrofa”, koju je izgovorio kada ga je jedan pesnik pitao šta misli o njegovom radu.
Ovaj restoran je bio jedino mesto na koje su mogle dolaziti i gradske dame - kaže Komnenović.
Još jedan od ljudi koji su ostavili neizbrisiv trag u Novom Sadu je i direktor sa najdužim stažom u današnjoj Gimnaziji „Jovan Jovanović Zmaj” Vasa Pušibrk, koji je 39 godina, koliko je bio na čelu škole, svaki dan dolazio u „Lipu”.
On je sa profesorima i drugim intelektualcima svaki dan dolazio da pije, uvek za istim stolom, koji je kasnije dobio ime profesorski sto i koji i dan danas stoji tamo.
Za 70. rođendan Pušibrka, tadašnji gazda Sava Popović Golubica je specijalno za ovu priliku naručio posebnu kriglu iz Karlovih Vari, na kojoj je pisalo na latinskom „Društvo za stolom kod Lipe” i „Bolje je podrigivati, nego plaćeno piće na stolu ostaviti” - kaže istoričar.
Komnenović na kraju podseća da u ovom restoranu nikada nije došlo do tuče, iako je bilo žustrog raspravljanja i da danas takva mirna mesta koja odišu istorijom više cene ljudi iz drugih zemalja, nego sami Novosađani.
Г. Четник
Izvor Dnevnik
apsolvirano 21.12.2011.
